Загрузка содержимого корзины...
Просмотр корзины Оформление заказа
Итого по корзине:

Тег - Рестораны

Массимо Боттура — итальянский инноватор и шеф Osteria Francescana.

Рестораны

C 2010 года его заведение входит в пятерку лучших ресторанов мира по версии S. Pellegrino (2-е место в 2015), а в 2012 получило три звезды Мишлен. Свой первый ресторан Боттура открыл в 24 года, выкупив помещение траттории в…

«Шеф- пилигрим» Нажет Канаш

Рестораны

Резюме шеф-повара марроканского происхождения Нажет Канаш (Najat Kaanache) может впечатлить кого угодно. Бывшая актриса, волонтер, побывавшая практически во всех странах Азии и Южной Америки, Нажет в течение 4-х лет стажировалась в лучших ресторанах мира. В ее послужном списке…

Frantzén — повторное открытие в 2017.

Рестораны

Ресторан в центре Стокгольма еще три года назад носил имя Frantzén/Lindeberg, но с уходом шеф-кондитера Дэниела Линдеберга в мае 2013, название сократилось. Интерьер заведения, без преувеличения можно назвать спартанским, в канонах нового скандинавского стиля. В блюдах используются местные…

El Celler de Can Roca — лучший ресторан мира.

Рестораны

Ресторан братьев Рока- отличное подтверждение тому, что три головы- еще лучше, чем две(это часть пословицы, а не отсыл к кому бы то ни было) и что при правильном разделении обязанностей, можно построить успешный семейный бизнес. Человечество знает трех…

Ресторанные подачи без привычных тарелок.

Авторские статьи

C того момента, как братья Труагро отдали в зал первую оформленную порционную тарелку с лососем, минуло уже более полувека. Мы задались вопросом, на чем еще, кроме привычного фарфора, подают еду в ресторанах в наши дни. Спойлер: на чем…

Илья Кокотовский о своей 9 — месячной стажировке в Mugaritz.

Интервью

— не могли бы вы рассказать о своей поварской карьере до отъезда? (И): хорошую школу получил в ресторане Ла маре, там я проработал несколько лет, затем интересная работа в двух ресторанах вегетарианской кухни «кафе укроп».Пожалуй, есть еще десяток…

Строппа Маттиа — не путать с Яном Лежаром

Рестораны

Строппа Маттиа — уроженец Ломбардии, шеф-повар ресторана Della Villa в альпийском городке Кампителло ди Фаса. Свою первую звезду мишлен получил в 2013, в 2014 подтвердил свое звание. Маттиа- яркий пример того, как взаимосвязаны кухня и живопись в современном…

Кике Дакоста — новая валенсийская кухня.

Рестораны

Кике Дакоста — шеф-повар и владелец одноименного ресторана в Дении (Валенсия, из окна, наверное, Ибицу видно) Многие сравнивают его с Ферраном Адриа и Хуаном Арзаком и не без оснований — 3 звезды Мишлен в 2013 году, 26 место…

Mugaritz -ресторан страны Басков.

Рестораны

Шеф-повар Антони Луис Адурис, получивший бесценный опыт на кухнях Марии Арзак, Мартина Берасатеги и Феррана Адриа, открыл свое заведение в 1998 и всего через два года получил первую звезду Мишлен.(и титул нового «короля Испании от Гастрономии») В наши…

Ян Бернард Лежар — признанный художник гастрономии.

Рестораны

Парижанин, в 16 получивший диплом о кулинарном образовании, начинавший свою карьеру в Cheval Blanc(да, такой человек и в Москве), Ян Бернард Лежар- без преувеличений величайший художник от гастрономии. Его блюда восхищают, завораживают, приводят в восторг. И это не…