Ресторан в центре Стокгольма еще три года назад носил имя Frantzén/Lindeberg, но с уходом шеф-кондитера Дэниела Линдеберга в мае 2013, название сократилось.
Интерьер заведения, без преувеличения можно назвать спартанским, в канонах нового скандинавского стиля.
В блюдах используются местные продукты, часть которых выращивают в огороде при ресторане. Часть ингредиентов довольно экзотические(в понимании обычных посетителей) — конфи из свиной головы, блины из печени с вишнями и фиалками, макарун с галангалом и птичей печенью.
а, чуть не забыли.
у них там еще сушеный олений пенис подают. Вообще, надо было с этого начать, наверное.
