Резюме шеф-повара марроканского происхождения Нажет Канаш (Najat Kaanache) может впечатлить кого угодно.
Бывшая актриса, волонтер, побывавшая практически во всех странах Азии и Южной Америки, Нажет в течение 4-х лет стажировалась в лучших ресторанах мира. В ее послужном списке работа с Ферраном Адриа , Рене Редзеппи , Томасом Келлером , Грантом Эшатсом, Хестоном Блюменталем и Мартином Берасатеги.
«Шеф- пилигрим» («The Pilgrim Chef») читала лекции в Гарвардском университете, совместно с Биллом Йоссесом(шеф-кондитером Белого Дома)
сейчас Нажет Канаш- шеф и совладелец Souk Restaurant в Далласе.
Да, те, кто сомневается в том, стоит ли ей восхищаться- фраза на миллион от Феррана:
«Нажет в четыре раза лучше чем я, когда стал шефом El Bulli»