1) Идеальные яйца пашот. Откиньте свежее яйцо на сито, а затем опустите его в кипяток. Больше никаких танцев с бубном (венчиком) и уксуса. (видео прикрепляем)
2) Гладкая текстура пюре. Не хватает средств на Vitamix (с нынешним курсом проще машину купить), а дешевый блендер не справляется с задачей? Просто несколько раз протрите пюре через мелкое сито.
3) Отжимайте цитрусовые. И никаких косточек в соке. Да, мы не сомневаемся, что есть люди, владеющие этой техникой с самого рождения, но вдруг кто- то не знал.
4) Просеивайте муку. Сито- отличный способ как добавить муку в выпечку, так и равномерно подпылить стол для работы с тестом.
5) Посыпайте печенья и выпечку. Правило то же, что и в четвертом пункте, с той разницей, что вместо муки мы берем сахарную пудру или какао.
6) Готовьте мягкие сыры. Моцареллу или рикотту можно приготовить за несколько минут. Все, что вам понадобится- это молоко, кислота и сито с бумажными полотенцами (или марлей)
7) Замена пароварке. Наша пароварка канула в лету во время одного из переездов, но сотейник с ситом отлично справляется с задачей.
