Загрузка содержимого корзины...
Просмотр корзины Оформление заказа
Итого по корзине:

Тег - инвентарь

Самое полное руководство по приготовлению стейков на сковороде.

Авторские статьи

Для тех, у кого дома нет ни хоспера, ни газового гриля. ( что, в принципе, нормально ) Базовый метод. Когда времени более чем достаточно, мы пользуемся су-видом или методом обратной обжарки, сначала готовя мясо на низкой температуре в…

Самый полный гид по скороваркам: что и как в них готовить.

Авторские статьи

Конечно же, в начале прошлого века Эскофье не использовал скороварку, но можно с уверенностью сказать, что в наши дни свои бульоны он готовил бы именно в ней. Часть 1. Принцип работы и виды. Скороварка — удивительный рабочий инструмент…

Не позволяйте вашему ситу лежать без дела, используйте его по полной!

Авторские статьи

1) Идеальные яйца пашот. Откиньте свежее яйцо на сито, а затем опустите его в кипяток. Больше никаких танцев с бубном (венчиком) и уксуса. (видео прикрепляем) 2) Гладкая текстура пюре. Не хватает средств на Vitamix (с нынешним курсом проще…

Боб Крамер. Нож, как произведение искусства.

Авторские статьи

Окончив океанографический факультет Вашингтонского университета, Боб Крамер в течение 10 лет работал на ресторанных кухнях. Свой бизнес он начал с заточки ножей, за которыми лично приезжал в заведения. Главным правилом, подкупающим его клиентов, было: «Если нож не будет…

Вся правда о чугунных сковородках: развенчиваем 7 главных мифов.

Авторские статьи

Во время переезда, когда пришлось жить всего с двумя сковородами на кухне, обе из них были чугунные. Именно на них получался самый лучший жареный картофель, отличные стейки. Такие сковороды подходили для приготовления кукурузного хлеба и пиццы. Суть в…

Яндекс.Метрика