Ferran Adria — A Day at elbulli

5400.00 

1 в наличии

Команде Феррана Адриа удалось невозможное. (Впрочем, этим заявлением уже никто не удивить)
A Day at elBulli — 500 страничный гид по самому известному молекулярному ресторану мира, получавшему по 2 миллиона заявок на резервы в годы работы.
Что в книге? Полный распорядок дня, с момента открытия и утренней чашки кофе до замытия кухни после вечернего сервиса. Рабочие моменты вроде посещения рынков, планерок, обсуждения новых идей и сдачи винных бутылок на переработку. (!)
Методы разработки блюд и источники вдохновения команды.
А еще сотни фотографий, которые рассказывают больше, чем сам текст.
И, разумеется, рецепты, в которых прописаны моменты подачи и как именно есть готовое блюдо.
Если и есть возможность побывать в ресторане, который закрылся 6 лет назад — то это он.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие этот товар, могут публиковать отзывы.