Ксантановая Камедь (Ксантан)

170.00 690.00 

Очистить

Что это: Ксантановая камедь (ксантан)

Добавку получают в результате ферментации кукурузного крахмала с бактерией Xanthomonas campestris (часть естественной микрофлоры капусты). Ксантановая камедь может загущать алкоголь, гели на основе ксантана можно нагревать или, наоборот, замораживать. Также текстура предотвращает синерзис — отделение воды при охлаждении продуктов. Для того, чтобы купить ксантановую камедь в розницу, выберите необходимое количество и добавьте товар в корзину.

Позволяет:

1) Образовывать устойчивые гели

2) Стабилизировать эмульсии

 

Выберите количество:

100 гр, 250 гр, 500 гр

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие этот товар, могут публиковать отзывы.