Загрузка содержимого корзины...
Просмотр корзины Оформление заказа
Итого по корзине:

Тег - Эрве Тис

Что такое молекулярная кухня ?

Техники

Термина «молекулярная кухня» не существовало до начала 21 века. В 1988 венгерский физик Николас Курти и французский химик Эрве Тис работали над материалом для серии научных семинаров, посвященных физическим и химическим аспектам кулинарии. И пришли к выводу, что…