Загрузка содержимого корзины...
Просмотр корзины Оформление заказа
Итого по корзине:

Тег - Илья Литвяк

Наука уксусов. Часть 1. О вкусах и уксусе как процессе.

Техники

Разнообразие уксусов не ограничивается бальзамическим, яблочным и винным. Узнайте, что нужно для того, чтобы создать свой собственный (например, сельдереевый), и как правильно его настоять. Обзор. Производство уксуса — это исследование методов и путей взаимодействия ингредиентов и микроорганизмов, в…

Nordic Food Lab. Сливы в воске.

Авторские статьи

Наш товарищ Илья Литвяк, выкроив время между тяжелыми трудовыми буднями, перевел статью Nordic Food Lab. Которой, с его позволения, мы с радостью делимся. Мнение автора полностью совпадает с мнением редакции, мы тут от таких вещей просто в восторг приходим.…