Загрузка содержимого корзины...
Просмотр корзины Оформление заказа
Итого по корзине:

Тег - желатин

Консоме- метод желатиновой фильтрации.

желе и гели

Консоме — это очищенный бульон, который не содержит в себе ни жиров, ни твердых частиц. Классический метод получения консоме требует определенных навыков и обычно что-то идет совсем не так, как запланировано. Мы расскажем, как получить чистейшее консоме используя…

Желатин

Текстуры

Известный даже тем, кто не имеет отношения к кулинарии, желатин – частый ингредиент на домашних кухнях. Однако, в умелых руках он может стать ключевым ингредиентом в создании блюда. Желатин получают из коллагена, как правило, свиного. Желе образуется при…