Хестон Блюменталь — шеф, изменивший мировую гастрономию.

1633 Просмотров 0 Комментариев
Использование жидкого азота. Прием пищи как мультисенсорный процесс. Популяризация молекулярной кухни. Переосмысление классических британских рецептов. Идеальный картофель фри. Сложно представить …

Текстуры ежевики

1062 Просмотров 0 Комментариев
Необычный десерт от шефа- кондитера Расселла Каррата- отличный способ проверить себя на знание как современных, так и классических техник. Несколько …
Яндекс.Метрика