Мятная икра.

1433 Просмотров 0 Комментариев
Для сфер: Вода- 300 гр. Ментоловый сироп — 80 гр. Альгинат натрия 3,5 гр. (Приобрести альгинат натрия в Магазине молекулярной кухни ) Для …

Клубничные сферы.

967 Просмотров 0 Комментариев
Клубничные сферы- базовый рецепт обратной сферификации. Потрясающий вкус и простота приготовления- причины, по которым именно с них стоит начать свое …

Сферы из соков. Техника обратной сферификации с заморозкой.

1368 Просмотров 0 Комментариев
Освежающая сфера с выразительным вкусом сладкой моркови, пикантных апельсинов и тропических манго- отличный пример блюда молекулярной кухни. В этом рецепте …
Яндекс.Метрика