Мятная икра.

832 Views 0 Comment
Для сфер: Вода- 300 гр. Ментоловый сироп – 80 гр. Альгинат натрия 3,5 гр. (Приобрести альгинат натрия в Магазине молекулярной кухни ) Для …

Морковно-имбирная икра

599 Views 0 Comment
Ингредиенты: Для сфер: 700 гр. Свежая морковь 20 гр. Имбирь 2.1 гр. Альгината натрия (Приобрести альгинат натрия в Магазине молекулярной кухни ) Для …

Гороховые сферы

818 Views 0 Comment
Ингредиенты: Для сфер: 250 гр. Замороженного горошка 325 гр. Воды или бульона 3 гр. Альгината натрия (Приобрести альгинат натрия в Магазине …

Клубничные сферы.

658 Views 0 Comment
Клубничные сферы- базовый рецепт обратной сферификации. Потрясающий вкус и простота приготовления- причины, по которым именно с них стоит начать свое …

Сферы из йогурта

488 Views 0 Comment
Как и в случае с моцареллой, этот рецепт не требует лактата кальция. Для реакции достаточно тех свободных ионов, которые уже …
error: Content is protected !!
Яндекс.Метрика