доменик ансел купить книгу
szg6A8ZkGq8
xoVOKqqy29k
L1G7jQjiK-s

Dominique Ansel — The Secret Recipes

4400.00 руб.

Метки:

Поделиться:

Доменик Ансел — один из самых титулованных кондитеров в мире. В числе его наград — звание «Лучший шеф-кондитер» по версии World’s 50 Best Restaurants 2017, премия Джеймса Берда и место в списке «50 самых влиятельных французов» Vanity Fair.
Ему принадлежат идеи рецептов цветов из зефира, распускающихся в кружке с горячим шоколадом, шотов из печенья с молоком, мороженого в оболочке из маршмеллоу, которое обжигают при отдаче.
Еще один его десерт, Кронат, объединяющий в себе круасан и пончик, журнал TIME включил в список «25 лучших изобретений 2013 года». Блюдо подают только в четырех заведениях сети, и он до сих пор собирает огромные очереди.

The Secret Recipes — авторский дебют Доменика Ансела.
Рецепты для всех уровней кондитерской подготовки: от базовых, вроде горячего шоколада и ванильного мороженого, до невероятно сложных. Так, легендарный кронат, адаптированный для домашнего приготовления, занимает 6 страниц текста и рассчитан на три дня работы.
Впрочем, книга не только о рецептах и ингредиентах. Значительная ее часть — истории о вдохновении и создании новых блюд, которые едва ли не важнее самих рецептов. И главная ее цель — научить не повторять, а создавать.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники

Обзоры

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие этот товар, могут публиковать отзывы.

Яндекс.Метрика