купить приобрести книгу Bistronomy: Recipes from the Best New Paris Bistros

Хестон Блюменталь — шеф, изменивший мировую гастрономию.

1560 Просмотров 0 Комментариев
Использование жидкого азота. Прием пищи как мультисенсорный процесс. Популяризация молекулярной кухни. Переосмысление классических британских рецептов. Идеальный картофель фри. Сложно представить …

Современная кухня. Искусство и наука приготовления. Первые семена модернизма. 

792 Просмотров 0 Комментариев
Зачастую бывает сложно отследить начало нового движения. Какие идеи, технологии и эксперименты считать основополагающими? Приведем пример: можно ли считать абстрактные …
Яндекс.Метрика