Kitchen Industries. Шеф-повара и кухни.
купить приобрести книгу Bistronomy: Recipes from the Best New Paris Bistros
Kitchen Industries. Шеф-повара и кухни.

479 Views 0 Comment
Лайфхак дня: почему стоит послать закупщика за шариками для настольного тенниса. И при чем здесь высокая кухня. Если вы часто …
Kitchen Industries. Шеф-повара и кухни.

Съедобные камни.

2700 Views 0 Comment
Этот рецепт – уникальная разработка команды ресторана Mugaritz. Вдохновившись чуньо – высушенными клубнями картофеля, которые еще 3 тысячи лет назад …
Kitchen Industries. Шеф-повара и кухни.

От теории к практике : приготовление уксусов в ресторанных условиях.

954 Views 0 Comment
Идея получить уксус с оригинальным вкусом занимала нас давно , но несколько месяцев томительного ожидания – не самая лучшая мотивация. Его …
Kitchen Industries. Шеф-повара и кухни.

Хестон Блюменталь – шеф, изменивший мировую гастрономию.

1537 Views 0 Comment
Использование жидкого азота. Прием пищи как мультисенсорный процесс. Популяризация молекулярной кухни. Переосмысление классических британских рецептов. Идеальный картофель фри. Сложно представить …
Яндекс.Метрика