Наука уксусов. Часть 4. Солодовые уксусы с нордическими вкусами.

493 Просмотров 0 Комментариев
Обзор. Традиционный солодовый уксус, которым в скандинавских странах чаще всего поливают рыбу с картошкой, не представляет большого кулинарного интереса. Но именно …

Наука уксусов. Часть 2. Сезонные летние уксусы и ускоренное прототипирование.

601 Просмотров 0 Комментариев
Алкоголь зачастую получается в результате действия дрожжей, сбраживающих раствор с высоким содержанием сахара (сок, сироп и т.д.).  Но некоторые ингредиенты …
Яндекс.Метрика