Сублиматы как украшение и как компонент блюда. |
Сублиматы как украшение и как компонент блюда. |

Сублиматы как украшение и как компонент блюда.

511 Views 0 Comment
Технология сублимации достаточно нова – лиофилизированные продукты начали получать лишь в 1970-х. Первоначально целью исследований было обеспечение питанием астронавтов – …
Сублиматы как украшение и как компонент блюда. |

Медовый спонж.

1239 Views 0 Comment
Ингредиенты: Мед – 100 гр. Яйцо – 3 шт. Яичный желток – 1 шт. Мука – 50 гр. Сахар – …
Сублиматы как украшение и как компонент блюда. |

Шоколадный спонж.

648 Views 0 Comment
Ингредиенты: Шоколад – 180 гр. Яйцо- 3 шт. Яичный желток – 1 шт. Мука – 50 гр. Сахар – 130 …
Сублиматы как украшение и как компонент блюда. |

Фундуковый спонж.

483 Views 0 Comment
Ингредиенты: Пюре из фундука – 80 гр. Яичный белок – 120 гр. Яичный желток – 80 гр. Мука – 20 гр. …
Сублиматы как украшение и как компонент блюда. |

Фисташковый спонж.

524 Views 0 Comment
Ингредиенты: Фисташковое пюре – 240 гр. Яичный белок – 250 гр. Яичный желток – 160 гр. Мука – 40 гр. Сахар …
Сублиматы как украшение и как компонент блюда. |

Кунжутный спонж.

595 Views 0 Comment
Ингредиенты: Кунжут семена – 115 гр. Кунжутное масло – 25 гр. Яичный белок – 4 шт. Яичный желток – 3 …
Сублиматы как украшение и как компонент блюда. |

Свекольная эспума.

849 Views 0 Comment
Ингредиенты: Свекла запеченная – 200 гр. Свекольный сок – 150 гр. Сливки – 50 гр. Греческий йогурт – 50 гр. …
Сублиматы как украшение и как компонент блюда. |

Банановая пена.

487 Views 0 Comment
Ингредиенты: Банан очищенный- 50 гр. Сливки 34 %- 100 гр. Молоко – 100 гр. Сахар – 10 гр. Желатин – …
Сублиматы как украшение и как компонент блюда. |

Шоколадная тапиока.

438 Views 0 Comment
Ингредиенты: Тапиока – 150 гр. (Купить тапиоку в Магазине молекулярной кухни) Молоко 3,5 % – 400 гр. Кокосовое молоко – 200 гр. …
error: Content is protected !!
Яндекс.Метрика