1. Он стал самым молодым шефом, удостоенным трех звезд мишлен.
2. Он чертовски прав, считая, что : «Когда кто-то говорит о «звездном шеф- поваре», я думаю о бездарной личности с раздутым эго».
3. Он учил Гордона Рамзи, и, как утверждается, доводил его до слез.
4. Когда один повар пожаловался, что на кухне слишком жарко, Марко обрезал заднюю часть его кителя и брюк.
5. Несмотря на бедное происхождение, он поднялся на вершину и был высоко оценен критиками.
6. На встрече с Пирсом Морганом выпил вина на 28 000 фунтов стерлингов.
7. Он стал образцом для подражания у целого поколения шефов, которые работают сейчас. До его появления еда на Британских островах была действительно х…й [ так себе ].
8. Энтони Бурден так отзывался о его книге White Heat : «Я не думаю, что смогу адекватно оценить влияние его книги на меня и на шефов. Но она поменяла все».
9. Как герой потрясающего шоу на ТВ он показал кухню мишленовского ресторана. В нем Марко в равной степени весел, мятежен и обаятелен. Правда, больше всего выделяется жуткая мода 80-х.
10. Его фото, сделанные Бобом Кларком, без сомнения, лучшие фотографии шефа на кухне.
11. Когда посетитель ресторана с тремя звездами Мишлен попросил принести картофель-фри, он сделал его сам. «Я приготовил ему идеальные чипсы (chips), подав с простым соусом. И выставил счет в 25 фунтов, за мое время. Он даже не подумал спросить о цене!».
12. Один из самых известных шеф- поваров мира, Хестон Блюменталь, работал под руководством Марко.
13. Он, как утверждается, занимался сексом с посетительницами во время перемен блюд между закусками и главным курсом.
14. Когда в интервью кто-то назвал его «грубым идиотом», он в течение 30 секунд филигранно обзывал оппонента, а потом вышел из зала.
15. Как и хорошее вино, с годами он становится только лучше.
16. Некоторые шеф- повара делают тату с его лицом.
17. Он хороший рассказчик.
18. Он написал книгу, ставшую символом целого поколения (к слову, она была переиздана с новыми фотографиями).
