Смокинг- ган- незаменимое кулинарное оборудование для современного повара. С его помощью можно в течение нескольких секунд подкоптить блюда или напитки ( быстрее работает только жидкий дым) и изменить подачу привычных блюд.

Ссылка на товар в магазине.

Ингредиенты:
Свежий шпинат
Розмарин
Орехи пекан
Сыр фета
Оливковое масло
Бальзамический уксус
Соль

1) Промойте шпинат и обсушите его с помощью полотенец или центрифуги.
2) Переложите в контейнер и подкоптите. Для этого накройте емкость пленкой, опустите трубку смокера под пленку и подожгите опилки. Коптите в течение 5-10 секунд на маленькой скорости. Отставьте на 2-3 минуты.
3) Добавьте остальные ингредиенты.
4) Заправьте оливковым маслом, уксусом и солью.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники