С помощью смокинг-гана можно подкоптить все, что угодно. Даже сливочное масло.

Ссылка на товар в магазине.

Ингредиенты:

Сливочное масло — 450 гр.
Винный уксус — 14 гр.
Соль / перец — по вкусу

1) Масло комнатной температуры приправьте специями и смешайте с уксусом.
2) Взбейте с помощью миксера или венчика.
3) Подкоптите масло. Для этого накройте емкость пленкой, опустите трубку смокера под пленку и подожгите опилки. Коптите в течение 5-10 секунд на маленькой скорости. Отставьте на 10 минут, затем повторите процедуру копчения, предварительно перемешав массу.

Копченое масло отлично подойдет к рыбе, мысу, овощам…да к чему угодно, даже обычный хлеб с ним станет потрясающим.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники