Ингредиенты:

Апельсиновый сок — 300 гр.
Агар — агар  — 3 гр. (Купить агар в Магазине молекулярной кухни)

Приготовление: 

1) Смешайте апельсиновый сок с агар — агаром, оставьте на 15 минут для гидратации, затем доведите до кипения.
2)  С помощью шприца наполните силиконовую трубку соком и опустите в холодную воду на несколько минут. ( купить Набор для молекулярных спагетти )
3) Извлеките готовые спагетти, используя пустой шприц или сифон ISI.
4) Подавайте спагетти как холодными, так и горячими.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники